Handlekurv Kurv NOK 0,00 Vis handlekurv Gå til kassen Handlekurven er tom
0
Legg i handlekurven
enheter

Sous Vide

Hvem vil ikke gerne have en perfekt rød steak hver gang?

For en rigtig kødelsker, er en steak der er tilberedt rigtig så den er perfekt tilpas rød hver gang, alfa omega. Det kan dog være svært at få steaken til at blive rød uden at være rå. Så hvordan gør man det bedst muligt. På en pande er det kun overfladen og det yderste der bliver stegt og så bøffen faktisk stadig rå indvendig – og de færreste foretrækker at den stadig er i live så at sige. Når du laver mad i en sous vide bliver det lavet ved meget præcise temperaturer og den bliver vedholdt hele vejen igennem. Derved opnår du 100 % ens tilberedning af din steak, så du kan nyde en lækker rød steak, som du ville gøre på restauranten. Alt sammen afhænger selvfølgelig af den råvarer du vil tilberede, men du er sikret et lækker resultat hver gang. Men du skal huske at væbne dig med tålmodighed når du skal tilberede mad i din sous vide. Når du laver mad i den, så tilbereder den ved lavere temperaturer og derfor tager det længere tid før maden er klar. Du kan med fordel starte tidligere med tilberedningen, så du er sikker på at spise på det tidspunkt du mere eller mindre plejer.

Perfekt resultat hver gang med Sous Vide

Mange har sikkert hørt om det, uten egentlig å vite hva det er. Sous Vide er en kjøkkenmaskin som kan tilberede din mat helt perfekt som om du er på en restaurant. Og hvem vil ikke gjerne kunne følge restaurantene i sine kunster? I en sous vide blir maten tilberedt ved en spesiell temperatur. Det er bestemte temperaturer alt etter hva du gjerne vil lage i din sous vide. Eksempelvis skal rødt oksekjøtt være 54-57 grader, derfor gir det heller ikke meningen at man steker sin steak på en stekepanne, hvor overflaten og det ytterste av kjøttet kommer lang opp over de anbefalte temperaturer.

Hos kitchenOne.no har vi sous side cooker fra OBH, som både fås i en stor modell og i en mindre modell. Witt har riktignok laget en mindre modell som har plass til 25 liter. OBH sine maskiner er riktig brukervennlige og har temperaturguide slik at du er sikret et perfekt resultat hver gang. Fordelen med Witt er den kompakte design hvor OBH er en stor maskin som man må finne plass til. Det hele kommer tilbake til hva er ditt behov og hva man krever av sin sous vide cooker.

Les mer her

I bunn og grunn er Sous Vide bare tilberedning i vannbad, selvfølgelig så fremt din matvare er vakuumpakket. Du oppnår lekkert mørt kjøtt, perfekt tilberedt fisk eller gode sprøe grønnsaker. Du slipper både for å holde øye med vannbadet og temperaturen når du bruker en sous vide. Som sagt skal du sørge for at din mat er vakuumpakket, ellers har det ikke noe effekt å benytte seg av en sous vide.

Derfor er det også viktig at hvis du vil ha en sous vide maskin så skal du også investere i en vakuumpakker, med mindre selvfølgelig at du allerede eier en.

Du skal ha tolmodighet når du skal lage mat i en sous vide cooker. Ved sous vide får du en kjøkkenmaskin som praktisk talt lager maten for deg. Og her kommer tålmodigheten inn – sous vide lager mat ved lavere temperaturer og derfor tar det også lengre tid å tilberede maten og få det perfekte resultat. Samtidig er også planleggingen et stort must. En stor del av tilberedningen er nemlig planleggingen; maten skal jo ha lengre tid enn normalt og derfor skal man også sette igang tidligere hvis du skal spise til vanlig tid. Det meste av maten kan selvfølgelig lages samme dag som det skal spises, men er det derimot en stor steik, kan det være den skal settes i gang i sous-vide maskinen dagen før, for å kunne bli klar.

Sous vide er selvfølgelig ikke noe du kan servere for uventede gjester, ettersom tilberedningen er langsom. Som regel vet man når man får gjester og derfor kan man enkelt planlegge å bruke sin sous vide til når gjestene skal på besøk. På den måten er du heller ikke nødt til å stå og kokkelere i kjøkkenet mens du har gjester fordi sous viden selv passer maten.

Skjule ekstra tekst
Trygghet
Alltid 365 dagers angrerett
Gratis levering ved kjøp over 500 kr.
Autoriseret verksted
Offisiell forhandler av alle merker
Les alle dine fordeler
Bruk for hjelp?
Vi sitter klar ved telefonen fram til klokken 16:oo, husk at du også kan sende oss en epost ved å klikke på linken under.
852 95 284
Nyeste anmeldelser
Stort utvalg av de beste merkene